Sales Manager

For Bartel, a catering group in Amsterdam, we are looking for a colleague who can complement our sales team and take our sales and events to a higher level. We are a catering group with six businesses in Amsterdam: REM-eiland, Café KANIS, Café Blooker, Café Fest, Bar-Restaurant LELY and Café de Groene Olifant. A group where diversity is central.

You are enthusiastic, hands-on and know how to easily switch between our different concepts, from a wedding location to a beautiful business with a view over the IJ. With your enthusiasm you know how to organize great events, attract companies and convince every organization to organize their party with us or celebrate their party with us!

Job description

• You are basically responsible for a cluster of our cases;
• You are actively involved in bringing in (business) events, drinks and events;
• You work closely with our sales team;
• You coordinate the customer’s wishes with the options available in our business. Consider the organization of walking dinners, a wedding, all-day events for companies, etc.;
• You ensure that everything is tightly organized on the day of the event and take care of the aftercare;
• You actively approach companies in the area and set up events, such as networking drinks and other initiatives.
• You make appropriate financial proposals based on specific wishes;
• You answer all incoming emails and work with the Formitable reservation system;
• You are regularly present at the location to ensure everything runs smoothly and you are always approachable for any customers.

Your profile

• You are intrinsically motivated to get the best out of yourself and this position, where you manage yourself and work closely with the team;
• You are a jack of all trades: you can plan and organize well;
• You are available full-time;
• You are present, socially strong and, above all, stress-resistant;
• You work meticulously and in consultation with the interested party(s);
• You have a spontaneous and infectious character;
• You are enthusiastic, eager to learn, guest-oriented and creative;
• You speak and write Dutch and English;
• Hospitality experience is an advantage;

What we offer?

• A challenging job within a growing and dynamic company;
• Participation in our unique development and training program;
• Delicious staff food and drinks;
• A good salary,
• 8% holiday pay;
• Take advantage of the many benefits of our Benefits program, with discounts at, among others:
• Classpass, EQUAL Yoga, our own business, Tromp cheese house and more;
• Career opportunities within a group of 6 catering businesses;

Sous-chef

LELY ademt energie! Naast heerlijke gerechten en een hele brede drankkaart is de kans groot dat jij bij ons nieuwe mensen leert kennen. Onze deuren staan van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat voor iedereen open, daarom hebben we voor elk moment van de dag een zorgvuldig samengesteld menu klaar staan. Het keukenteam gaat creatief te werk met heerlijke verse ingrediënten, zodat zelfs de klassiekers worden omgetoverd tot een verrassend kunstwerk op je bord.

Wij zoeken naar een sous-chef die de chef ondersteund in het door ontwikkelen van de organisatie en de menukaart, creatief is en niet bang is om (te) gekke producten uit verschillende werelddelen samen te brengen op een bord en vooral een enorme teamspeler is! Jij zal samen met de chef het huidige team onder je hoede nemen en onder andere de verantwoordelijkheid dragen over de dagelijkse operatie.

Functieomschrijving

• Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer;
• Co-creëren van de 3-maandelijks veranderende menukaart;
• Mede verantwoordelijk voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
• Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
• Ontvangen en controleren van bestellingen;
• Verantwoordelijk voor het schoonhouden van de werkomgeving;
• Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
• Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
• Verantwoordelijk voor HACCP.

Wie ben jij?

• Aantoonbare managementervaring in de keuken, of ambitieus & snel lerend;
• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
• Affiniteit met wereldkeuken, creatieve instelling;
• Goede communicatieve vaardigheden;
• Je hebt liefde voor de horeca;
• Positieve instelling & je waarborgt een prettige werksfeer;

Wat bieden wij?

• Een enorm gezellig team
• Veel afwisseling in je werkzaamheden
• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit
• Deelname aan ons unieke ontwikkelings- en trainingstraject
• Heerlijk personeelseten en –drinken
• Een goed salaris, boven het horeca CAO
• 8% vakantiegeld
• Gebruik van de vele voordelen van ons Benefits-programma, met kortingen bij o.a. Classpass, EQUAL Yoga, onze eigen zaken, kaashuis Tromp en meer.
• Doorgroeimogelijkheden binnen een groep van 8 horecazaken
• Opleidingen & trainingen, denk aan SVH & leermeester